健康に良さそう、ダイエットに効果がありそうだと話題になっている大豆ミート。
植物性食品で高たんぱく、食物繊維もたっぷり、低脂質で低カロリー、コレステロールフリーと、いいことずくめな食材です。
でも、まだ食べたことがないけど本当はどうなの？と遠巻きに見ている人も多いのでは？
美味しいのか、どんな風に利用したらいいのか、どのメーカーの商品を選べば良いのか、疑問に思ったり迷ったりするかもしれませんよね。
そこで、今回は大豆ミートについて種類や味、おすすめのメーカーなど詳しくご紹介します！
大豆ミート美味しいの？
個人差もありますが、大豆ミートは「大豆くさい」といって嫌う人もいるようです。
大豆ミートをお肉の代わりとして使う場合、やっぱり代用品でしかないと不満に感じる人もいるでしょう。
しかし、大豆ミートは調理次第で美味しく食べることができ、お肉ではないのに十分満足感を得ることができる素材です。
乾燥タイプの大豆ミートの場合、戻し方が悪いと美味しくないようです。
説明書にあるように正しく戻すことが大切ですが、乾燥タイプではなく水戻し不要ですぐ使えるタイプなら、美味しく調理できるのでおすすめです。
大豆ミートの種類
大豆ミートには、
・水やお湯で戻す乾燥タイプ
・水戻し不要ですぐ使えるレトルトタイプ
・冷凍タイプ
などがあります。
また、調理によって使い分けできるよう形状にも種類があります。
・ブロック
・スライス
・ミンチ
ブロックなら唐揚げ、スライスなら生姜焼き、ミンチならハンバーグなど普段お肉を使って作る料理を大豆ミートに代えて使うことができますね。
また、素材としての大豆ミートだけでなく、温めるだけですぐ食べることができるお惣菜タイプの商品もあります。
大豆ミートの美味しいメーカー13選
1．無印良品
常温保存可能で水戻し不要、ひき肉タイプと薄切りタイプの他、温めてすぐ食べられるハンバーグやミートボールもあります。
2．マルコメ
お馴染みのお味噌メーカー、大豆こだわるメーカーだから安心。
3．グリーンカルチャー
国産大豆100％使用、テレビでも紹介された大豆ミートです。
4．オーサワジャパン
マクロビオティック食品を扱うメーカーで、国内産大豆を使った大豆ミートが人気です。
5．ニチエー（nichie）
非遺伝子組み換え大豆使用、国内製造だから安心安全です。
6．神戸乾物本舗 豆力
「まめやのお肉」で知られる、素材にこだわるメーカーの国内加工の大豆ミート。
7．NICHIGA（ニチガ）
遺伝子組換えではない大豆を使用した、国内製造の大豆ミートです。
8．ローフード通販ショップLOHAS
遺伝子組み換えでない、北海道産の大豆を使用した大豆ミート。無添加です。
9．株式会社アイビス
北海道産大豆・ユキホマレを100％使用した、無添加の大豆ミートです。
10．ヨネキチ
非遺伝子組み換え大豆使用、無添加の大豆ミート「SOY KARA」は唐揚げがおすすめ。
11．コッチラボ
メディアにも取り上げられ話題となった大豆ミート。フィレ、ボール、ミンチタイプがあります。
12．こわけや
様々なレシピに対応できる、5タイプの大豆ミートが揃っています。
13．ナカダイ
「鶏肉みたいな肉らしい豆な嫁」という、変わった商品名の大豆ミートが人気。
まとめ
美味しいと評判の大豆ミートのメーカーをご紹介しました。
タイプもいろいろ、メーカーによっておすすめの調理方法があるようです。
乾燥タイプは正しく戻すことが美味しく食べるためのコツ、メーカーによって手順や時間が異なりますから、説明書をしっかり読んで。
大豆ミートを食べたいけどちょっと面倒、というのなら、無印良品の大豆ミートのような、温めてすぐ食べられるタイプもいいですよ。
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